SICUREZZA E QUALITÁ ALIMENTARE
La sicurezza alimentare risulta uno dei temi più importanti per la tutela della salute pubblica; il team di consulenti di Lachiver Alimenti, forte della professionalità e dell’esperienza maturata nel settore, affianca aziende del comprato Agro-Alimentare supportandole in:
- redazione di manuali HACCP, procedure e moduli di registrazione per la Gestione Sicurezza Alimentare conformi alla normativa vigente, volontaria e dei paesi terzi per l’esportazione (BRC, IFS, ecc.)
- check-list di valutazione dei locali destinati alla produzione, somministrazione e confezionamento di alimenti e bevande e relative azioni correttive suggerite ai fini di un miglioramento/adeguamento nell’ottica del rispetto delle normative in tema di igiene e sicurezza alimentare
- aggiornamento normativo in materia igienico-sanitaria
- formazione del personale con corsi specifici aziendali in conformità alla formazione obbligatoria (ex corso per alimentaristi)
- redazione e controllo etichette ai sensi del Reg. UE 1169/2011
- preparazione ed affiancamento in prospettiva di audit di certificazione degli organi ufficiali competenti, dei fornitori, audit e verifiche del Servizio Pubblico (anche per esportazioni estere Russia, Giappone, Usa ecc), audit di qualifica e mantenimento fornitori da parte della GDO