FORMAZIONE E SERVIZIO DI DIETOLOGIA
La formazione è un aspetto fondamentale nella vita personale e lavorativa di ogni individuo. Formare significa trasmettere conoscenze, contenuti, capacità, modi di lavorare, e tipologie di comportamento in contesti lavorativi sempre più articolati e con normative in continua evoluzione. Per questo motivo Lachiver Alimenti offre corsi di formazione costruiti in base alle esigenze dei propri clienti.
I corsi si rivolgono agli operatori del settore agro-alimentare che effettuano manipolazioni a rischio come:
– attività industriali, artigianali e commerciali di preparazione, trasformazione, confezionamento, somministrazione/preparazione di alimenti o bevande
– attività di macellazione e sezionamento
Il laboratorio effettua corsi di formazione sulle allergie e le intolleranze alimentari con attenzione alla legislatura vigente e alle corrette modalità di preparazione e somministrazione delle diete speciali. Il team di Lachiver Alimenti realizza anche corsi sul benessere animale e offre un servizio di dietologia per anziani e ragazzi in età scolare.
I corsi possono essere effettuati presso le sedi dei clienti o presso Lachiver Alimenti che dispone di una comoda sala attrezzata con circa 20 posti a sedere.
La nutrizione del bambino e degli anziani è un aspetto fondamentale al fine di ottenere uno stile alimentare razionale ed equilibrato per il mantenimento di un buono stato di salute. La Dott.ssa Alma Carlotta Rui (Direttore di Lachiver Alimenti), Biologa e Specialista in Scienza dell’Alimentazione, formula menù personalizzati per bambini in età scolare ed anziani di case di riposo o di cura secondo le Linee Guida nazionali e regionali ed in sintonia con la filosofia dei riferimenti scientifici come il LARN (Livelli di Assunzione giornaliera Raccomandati di energia e Nutrienti), nonché in base alle esperienze dirette maturate nel campo della ristorazione collettiva in oltre 35 anni di attività.